#SELAMAT MALAM PARA KAWAN#
(Menyimak info sekitar "Bebek" dan "Itik" dalam hubungannya dengan
Pengertian, Sejarah, Peternakan dan Animasi)
__________________________________________________________________
_____________________
Kata Pengantar
_____________________
Secara singkat dapat dikata, bebek adalah ini...ini...ini...ini...,
sedangkan itik adalah itu...itu...itu...
Karena ini itu...!
Persamaannya dan perbedaannya adalah ini itu...ini itu...ini itu....
Para kawan sekalian...!
Berikut info kelengkapannya.
Selamat menyimak...!
Hari apa-nya sekarang...?
______________________________________________________
Sekilas info tentang Bebek secara Umum
______________________________________________________
* Pengertian
Bebek atau Itik adalah nama umum untuk beberapa spesies burung dalam
famili Anatidae. Bebek umumnya adalah burung akuatik yang sebagian
besar berukuran lebih kecil dibandingkan kerabatnya, angsa dan angsa
berleher pendek, dan dapat ditemukan pada perairan air tawar
maupun air laut.
Bebek kadang-kadang disamakan dengan beberapa burung air yang
berhubungan jauh namun mirip dalam penampilan, misalnya loon,
grebe, gallinule, dan coot.
Beberapa jenis bebek juga dapat melakukan kawin silang, namun
menghasilkan keturunan yang steril dan tidak bisa memiliki keturunan.
Seperti persilangan antara serati dan bebek pelari dapat menghasilkan
keturunan steril, brati dan tiktok.
* Penampilan
Secara keseluruhan tubuh bebek berlekuk dan lebar, dan memiliki leher
yang relatif panjang, meski tidak sepanjang angsa dan angsa berleher
pendek. Bentuk tubuh bebek bervariasi dan umumnya membulat.
Paruhnya berbentuk lebar dan mengandung lamellae yang berguna sebagai
penyaring makanan. Pada spesies penangkap ikan, paruhnya berbentuk
lebih panjang dan lebih kuat.
Kakinya yang bersisik kuat dan terbentuk dengan baik, dan umumnya
berada jauh di belakang tubuh, yang umum terdapat pada burung akuatik.
Sayapnya sangat kuat dan umumnya pendek. Penerbangan bebek membutuhkan
kepakan berkelanjutan sehingga membutuhkan otot sayap yang kuat.
Tiga spesies bebek steamer tidak dapat terbang.
Bebek jantan dari spesies di belahan bumi utara kadang-kadang memiliki
warna bulu yang menarik. Spesies dari belahan bumi selatan tidak
menunjukkan dimorfisme seksual kecuali Paradise Shelduck di Selandia
Baru yang warna bebek betina lebih cerah daripada bebek jantan. Warna
bebek muda, entah itu jantan atau betina, umumnya lebih mirip bebek
betina dewasa.
* Makanan
Bebek memakan makanan yang bervariasi, seperti rumput, tanaman air,
ikan, serangga, amfibi kecil, cacing, dan moluska kecil. Bebek penyelam
dan bebek laut mencari makanan di kedalaman air. Untuk memudahkan mereka
dalam menyelam, kedua jenis bebek tersebut memuliki massa yang lebih
besar sehingga mereka lebih sulit untuk terbang.
Bebek dari subfamili Anatinae tidak mampu menyelam jauh. Mereka hanya
menyaring makanan dari perairan yang mampu mereka jangkau. Jika menyelam,
mereka tidak dapat menyelam sejauh bebek penyelam. Untuk memudahkan
penyaringan, mereka memiliki paruh pipih dan lebar serta mengandung
lamellae.
Beberapa spesies seperti smew, goosander, dan merganser memiliki
kemampuan untuk menelan ikan besar.
* Proses berkembang biak
Bebek pada umumnya monogami, meski ikatan ini umumnya hanya berlangsung
dalam satu tahun. Sebagian besar bebek berkembang biak sekali setahun dan
memilih kondisi yang seusai (pada musim panas, musim semi, atau musim hujan).
* Ekologi
Bebek memiliki penyebaran yang sangat luas dan dapa ditemukan di hampir
setiap wilayah di dunia ini kecuali Antartika. Beberapa spesies mendiami
daerah subantartika di Georgia Selatan dan Kepulauan Auckland. Beberapa
jenis dapat mendiami daerah kepulauan samudra seperti di Hawaii, Selandia
Baru, dan Kerguelen meski spesies jenis ini sedang dalam keadaan terancam
atau telah punah.
Beberapa spesies bebek yang berkembang biak di wilayah arktik yang hangat
ketika musim panas, adalah spesies migratori. Beberapa spesies di Australia
di mana hujan terjadi secara periodik, bebek tersebut berperilaku nomadik;
mencari perairan (danau dan kolam) yang terbentuk setelah hujan lebat.
Bebek dapat diterima di area berpenduduk padat. Pola migrasi mereka telah
berubah sehingga banyak spesies yang menetap bahkan di musim dingin.
Predator[sunting | sunting sumber]
Di seluruh dunia, bebek memiliki banyak predator. Bebek muda umumnya
rentan karena ketidak mampuan mereka untuk terbang. Bebek muda umumnya
menjadi mangsa ikan besar seperti ikan pike, buaya, dan pemburu air
lainnya, termasuk burung pemakan ikan seperti burung kuntul. Sarang
bebek sering dirampok oleh predator daratan seperti rubah atau burung
besar seperti elang.
Bebek dewasa adalah penerbang yang cepat, namun dapat ditangkap di atas
air oleh pemangsa akuatik. Selama terbang, bebek umumnya aman namun masih
terdapat predator yang mengancam seperti manusia dan Falcon Peregrine
yang menggunakan kecepatan dan kekuatan mereka untuk menangkap bebek.
* Peternakan bebek
Bebek memiliki banyak kegunaan ekonomis, untuk diternakkan demi daging,
bulu, telur, dan juga kotoran mereka. Bebek yang diternakkan merupakan
keturunan dari bebek liar Mallard (Anas Platyrhyncos), seperti bebek
pelari, kecuali bebek serati yang merupakan keturunan dari Cairina.
Bebek yang diternakkan memiliki ukuran yang lebih besar dari nenek
moyang mereka.
Laporan FAO menunjukkan bahwa Cina merupakan produsen bebek terbesar
di dunia, diikuti Vietnam dan negara-negara Asia Tenggara lainnya.
Bebek lokal, bebek domestik, bebek ternak, atau bebek peliharaan adalah
beberapa jenis itik atau bebek (Anatidae) yang biasa dipelihara atau
diternak untuk mendapatkan daging dan telur bebek. Jenis bebek yang diternak
biasanya berasal dari genus Anas dan Cairina, seperti bebek pelari dan entok.
Beberapa bebek lokal yang memiliki bulu dengan corak yang indah dipelihara
sebagai binatang hias dan pertunjukan.
Bebek lokal juga memiliki hubungan kekerabatan yang dekat dengan jenis
bebek lainnya, seperti itik serati atau entok dan juga itik melewar.
Peternakan bebek sudah dimulai sejak ribuan tahun yang lalu, diperkirakan
bermula dari kawasan Asia Tenggara. Hewan ini sangat populer di Asia,
namun tidak terlalu populer di Amerika dan Eropa, hal ini dikarenakan
daging bebek ternak tidak segemuk daging ayam dan bebek lebih mengandung
banyak lemak, sehingga harga daging dan telur ayam relatif lebih murah
dibanding daging bebek.
Walaupun daging bebek tak sepopuler daging ayam pada umumnya, namun
beberapa masakan yang berasal dari daging bebek tertentu sangat terkenal
di beberapa moment khusus, seperti pada adimasakan hotel-hotel besar yang
ada di seluruh dunia, menyajikan makanan olahan kelas ata dari daging bebek.
Bebek juga sangat populer di Cina dan Taiwan, di sana bebek dibudidayakan
dan disajikan dalam bentuk yang lebih berkelas.
___________________________________________________________________________
Sekilas info Itik serati, itik surati, itik manila, entok, atau mentok
___________________________________________________________________________
* Pengertian
Itik serati, itik surati, itik manila, entog, atau mentok (Cairina moschata)
adalah sejenis burung atau unggas yang termasuk keluarga bebek yang dipelihara
untuk diambil daging dan telurnya. Istilah mentok berasal dari bahasa Jawa;
di tempat lain ia mungkin disebut dengan salah satu atau beberapa nama
berikut: entok, enthok atau entog (Sd., Bms.), basur (Bms.), itik manila,
atau bebek manila (Ind.). Dalam bahasa Inggris disebut Muscovy Duck atau
Barbary Duck.
Di Indonesia unggas ini adalah sepenuhnya hewan peliharaan, yang diternakkan
terutama untuk dagingnya. Asal-usul mentok peliharaan adalah dari Meksiko,
Amerika Tengah dan Amerika Selatan, di mana populasi burung ini hidup alami
dan liar di rawa-rawa berhutan dan wilayah berpaya di sekitar danau dan
sungai; termasuk di hilir lembah Sungai Rio Grande di Texas. Populasi
lepasan yang meliar (feral) juga dijumpai di Florida bagian selatan.
Hewan persilangan antara bebek dan mentok biasa disebut tiktok, yakni
akronim dari itik dan entok, sedangkan persilangan antara entok dan
bebek disebut tongki.
* Pemerian
Burung yang berukuran sedang sampai agak besar. Mentok jantan liar dapat
mencapai 86 cm, dari ujung paruh hingga ke ujung ekor. Dan beratnya bisa
sampai 3 kg. Mentok betina lebih kecil, sampai sekitar 64 cm dan 1,3 kg.
Mentok peliharaan biasanya lebih gemuk, di mana jantan bisa mencapai 7 kg
dan betina mencapai 5 kg.
Berwarna dominan hitam dan putih, mentok memiliki kulit atau tonjolan
kulit berwarna merah dan hitam di sekitar mata dan wajah. Paruh gemuk
pendek khas bebek, putih kemerahan; kaki gemuk pendek berselaput renang,
abu-abu kehitaman. Ekor memipih datar agak lebar.
* Kebiasaan
Meskipun pandai terbang, mentok peliharaan hampir tak pernah terbang
jauh. Unggas ini sering terlihat berjalan bersama kelompoknya,
perlahan-lahan dan tak pernah tergesa-gesa, dengan ekor bergoyang
ke kanan dan ke kiri untuk mengimbangi tubuh (Jw., megal-megol)
sehingga berkesan lucu.
Mentok liar di alamnya tidur di atas cabang-cabang pohon. Akan tetapi
mentok peliharaan biasanya tidur di atas tanah. Di pedesaan di Jawa,
mentok jarang dikandangkan. Dibiarkan bebas berkeliaran mencari makanannya
sendiri, terutama di sekitar saluran air, sungai dan sawah.
Mentok memakan aneka siput, cacing, serangga air, yuyu kecil dan pucuk-
pucuk tumbuhan. Oleh pemiliknya, mentok kerap diberi makan dedak
bercampur air dan sisa-sisa makanan.
Unggas ini tidak berisik, tidak seperti itik petelur. Mentok betina
mengeluarkan desisan dan desahan sambil berjalan. Mentok jantan
kadang-kadang mengeluarkan desis keras sambil menggerakkan kepala
maju mundur (Jw., nyosor), untuk memperingatkan atau mengusir
pengganggu.
Mentok bertelur hingga kurang-lebih 10 butir, yang dierami oleh
betinanya selama sekitar 5 minggu.
* Kerabat Terdekat
Jenis mentok liar yang terdapat di Indonesia adalah mentok rimba
(Cairina scutulata). Unggas ini menyebar luas secara alami mulai
dari India, Asia Tenggara hingga Sumatra dan Jawa. Populasi mentok
rimba kini terancam kepunahan, karena perburuan dan terutama karena
perubahan habitat yang drastis. Di Jawa, hewan ini sekarang diduga
sudah punah.
* Bebek di Indonesia
Entok jantan, serati atau entok adalah salah satu jenis itik yang dipelihara
Di Indonesia, bebek sangatlah populer. Jenis bebek yang dipelihara di
Indonesia ialah bebek pelari (Anas platyrhynchos domesticus), dan serati
(Cairina Moschata).
Bebek biasanya dipelihara di rumah-rumah pendukuk, di pekarangan, lingkungan
pemukiman, ladang dan sawah, dibiarkan bebas berkeliaran, atau Ditampung
di tempan penangkaran khusus bebek.
Beberapa kadang dipelihara bersama-sama dengan ayam dan itik serati atau
entok sehingga dapat menghasilkan keturunan persilangan (hibrida) secara
alami, yang biasa disebut dengan bebek tongki atau brati. Dapat pula
dilakukan persilangan secara buatan yang dilakukan oleh manusia yang bertujuan
untuk menghasilkan keturunan yang lebih baik, memiliki banyak daging antara
bebek betina dan mentok jantan, persilangan jenis ini disebut juga dengan tiktok.
Memelihara bebek dalam penangkaran khusus juga banyak ditemukan di Indonesia.
Pemeliharaan dalam penangkaran biasanya ditemukan di daerah pedesaan di sekitar
waduk, danau atau pinggiran sungai. Pemeliharaan dalam penangkaran ini biasanya
dilakukan untuk mempermudah pengawasan, mencegah bebek bertelur di sembarang
tempat, menjaga asupan makanan bebek, dan mencegah agar bebek tidak terlalu
banyak berkeliaran.
Produk yang berasal dari bebek di Indonesia lebih dikenal dalam bentuk telur
asin, sedangkan daging bebek sendiri tidak sepopuler daging ayam. Walau begitu,
masakan yang berasal dari daging bebek mudah dijumpai di sepanjang jalan
yang ada di perkotaan.
Di beberapa daerah di Indonesia juga terdapat tradisi menyembelih entok,
terutama pada saat hari raya Idul Fitri dan Idul Adha.
___________
Penutup
___________
Demikian infonya para kawan sekalian...!
...dan...
Selamat malam...!
_________________________________________________________________________
Cat. :
* Wikipedia
* Vdeo Tayang Youtube
1.Bebek Hakiki #01-03 Petelur Mojosari
https://www.youtube.com/watch?v=L9K74-cX1Cw
2.Male Muscovy Duck Mates then Celebrates
https://www.youtube.com/watch?v=UnOrlEDfFZY
3.Selamat Pagi Trans7 14 Maret 2015 - Ternak Itik Alabio
https://www.youtube.com/watch?v=LnJe9TGwDW4
http://amzn.to/1VW0ktU
No comments:
Post a Comment