#SELAMAT MALAM PARA KAWAN#
Menyimak info sekitar Dapur Amerika dengan nama
Chuckwagon)
______________________________________________________
_________________
Kata Pengantar
_________________
Para kawan sekalian...!
Tentu tak begitu populer istilah, "lain Dapur lain
Pula Isinya" jika dibanding dengan, "Lain Padang,
Lain belalang" atau "Lain Lubuk Lain Ikannnya".
Bagaimana dapur bisa lain-lain dalam suatu wilayah...?
bisa jadi akan anda pertanyakan.
Dan sebagai jawabannnya, "Ini-lah info sekitar Chuckwagon,
yang menurut penulis berbeda dengan dapur secara umum
di Dunia ini". Karena dapur ini dapat berjalan dan
dapat menyesuaikan bentuk sesuai dengan selera si
pembuat Chuckwagon tersebut".
Selamat menyimak...!
_______________________________________________________
Sekilas info tentang Chuckwagon Cobo
_______________________________________________________
* Pengertian
Sebuah chuckwagon atau chuck wagon adalah jenis "
lapangan dapur " wagon tertutup historis digunakan
untuk penyimpanan dan transportasi makanan yang mudah
rusak dan peralatan memasak di padang rumput dari Amerika
Serikat dan Kanada .
wagon tersebut merupakan bagian dari gerbong kereta api
dari pemukim atau makan pekerja perjalanan seperti koboi
atau penebang .
Di zaman modern, chuckwagons fitur dalam kompetisi
memasak tertentu dan acara. Chuckwagons juga digunakan
dalam jenis balap kuda dikenal sebagai balap chuckwagon .
* Sejarah
Sementara beberapa bentuk dapur seluler telah ada selama
beberapa generasi, penemuan chuckwagon tersebut diberikan
untuk Charles Selamat malam , seorang Texas peternak ,
"bapak dari Texas Panhandle," yang memperkenalkan konsep
pada tahun 1866. Setelah Perang Saudara Amerika , pasar
daging sapi di Texas diperluas.
Beberapa peternak menggiring sapi di bagian negara yang
tidak memiliki rel kereta api yang berarti mereka perlu
diberi makan di jalan selama berbulan-bulan pada suatu
waktu.
Selamat malam memodifikasi gerobak Studebaker , tahan
lama tentara-kelebihan wagon, untuk memenuhi kebutuhan
koboi mengemudi ternak dari Texas untuk menjual di New
Mexico.
Dia menambahkan "kotak chuck" ke belakang gerobak dengan
laci dan rak untuk ruang penyimpanan dan tutup berengsel
untuk memberikan permukaan memasak datar. Sebuah tong
air juga melekat pada gerobak dan kanvas digantung di
bawahnya untuk membawa kayu bakar. Sebuah gerobak
digunakan untuk menyimpan perlengkapan memasak dan
barang-barang pribadi koboi '.
Chuckwagon makanan biasanya disertakan mudah melestarikan
item seperti kacang-kacangan dan daging asin , kopi ,
dan penghuni pertama biskuit . Makanan juga akan
dikumpulkan perjalanan. Tidak ada buah segar, sayuran,
atau telur yang tersedia dan daging tidak segar kecuali
binatang terluka selama menjalankan dan karena itu harus
dibunuh. Daging mereka makan berminyak daging terbungkus
kain, daging babi asin, dan daging sapi, biasanya kering
atau asin atau merokok.
Gerobak itu juga penuh dengan laras air dan selempang
untuk menyalakan kayu untuk memanaskan dan memasak
makanan dan chuckwagon diciptakan. [5] [6] Pada ternak
drive , hal itu biasa untuk "cookie" yang berlari
gerobak untuk kedua otoritas hanya untuk "trailboss".
cookie akan sering bertindak sebagai juru masak, tukang
cukur, dokter gigi, dan bankir.
Istilah "chuck wagon" berasal dari "chuck", sebuah
istilah slang untuk makanan, dan bukan dari julukan
untuk "Charles".
* Masak-off
Charles Selamat malam chuckwagon 's bernama pada tahun 2003
sebagai "resmi kendaraan negara" dari Texas ; Pameran di
Cowboy Balai Texas of Fame di Fort Worth ternak di Fort Worth .
The American Chuckwagon Association adalah organisasi yang
didedikasikan untuk pelestarian warisan chuckwagon tersebut.
Anggotanya berpartisipasi dalam chuckwagon masak-off di
banyak AS. Melalui peristiwa ini, para anggota mendidik
masyarakat tentang sejarah dan tradisi sekitarnya
chuckwagon tersebut.
Pada chuckwagon memasak off, masing-masing kereta dinilai
keaslian gerobak. Gerobak harus dalam kondisi yang bisa
dilalui suara, dengan peralatan dan konstruksi yang
tersedia di akhir 1800-an. Isi dari chuck-kotak,
termasuk peralatan, juga harus sesuai dengan apa yang
akan telah digunakan selama era. Gerobak juga dinilai
berdasarkan pakaian koki mereka. Sebuah chuckwagon
cookoff khas terdiri dari 5 kategori makanan: Daging
(biasanya steak ayam goreng ), kacang (pinto), Roti
(penghuni pertama atau ragi), Makanan penutup (biasanya
persik ), dan kentang. Sebuah tim juri mengevaluasi
masukan dari masing-masing kereta, memberikan masing-
masing skor. Setelah skor ditabulasikan, hadiah
diberikan ke gerobak atas.
Salah satu chuckwagon masak-off yang paling terkenal
adalah Lincoln County Cowboy Simposium. Diadakan setiap
tahun untuk beberapa dua dekade, acara ini menarik
ribuan ke Ruidoso , New Mexico .
Di antara beberapa chuckwagon memasak-off di sebelah
timur Sungai Mississippi berlangsung selama SaddleUp!
setiap bulan Februari di Pigeon Forge, Tennessee .
Diselenggarakan di luar Great Smoky Mountains National
Park, SaddleUp! juga dilengkapi simfoni koboi dan layanan
gereja koboi selama empat hari.
The Academy of Artists Barat memberikan penghargaan tahunan
untuk beredar chuckwagon memasak serta penghargaan di
bidang lain yang berkaitan dengan budaya koboi Amerika.
* Racing
Chuckwagon balap merupakan acara di beberapa rodeo terutama
di Kanada Barat seperti Calgary Stampede . [10] Chuckwagon
balapan digelar dari tahun 1952 sampai 1998 di Cheyenne
Frontier Days , [11] salah satu rodeo terbesar di Amerika.
Ada beberapa profesional sirkuit chuckwagon balap yang
beroperasi di Amerika Utara dengan sirkuit perdana yang
dijalankan oleh Chuckwagon Asosiasi Dunia Profesional
(WPCA) yang berbasis di Calgary, Alberta , Barat
Chuckwagon Asosiasi dari Grande Prairie, AB, dan
Kanada Asosiasi Chuckwagon profesional dari Saskatchewan.
Sebuah acara chuckwagon ras tahunan masih dipegang
di Clinton, Arkansas .
Chuckwagons yang berlari di sekitar angka delapan barel
hambatan, dan kompor dan tenda tiang dalam gerobak tidak
boleh hilang. Tim balap juga memiliki dua sampai empat
"outriders" yang memuat kompor dan tenda tiang di awal
dan harus menyelesaikan balapan dengan chuckwagon
tersebut. Banyak ras tersebut diadakan setiap tahun
di kota-kota Kanada Barat dan kota-kota.
* Kesejahteraan hewan
Chuckwagon racing disorot oleh para ahli kesejahteraan
hewan berbahaya untuk kuda-kuda, karena risiko yang sangat
tinggi dari anggota tubuh rusak dan tulang lainnya.
Kuda sering mati sebagai akibat dan kesejahteraan hewan
amal mencoba untuk meningkatkan kesadaran tentang olahraga
dalam cahaya ini. Misalnya, pada Juli 2011, satu kuda
tewas pada balapan chuckwagon pada malam pembukaan
Calgary Stampede , dan cedera kuda dan kematian
terjadi di sana secara teratur.
* Chuckwagon makan malam
Turis, terutama di musim panas, dapat mengalami makan
malam chuckwagon diikuti dengan hiburan live oleh
kelompok-kelompok seperti Flying J Wranglers di Flying
J Ranch di Alto dekat kota resor Ruidoso , New Mexico .
Dua makan malam seperti yang tersedia di Colorado : di
Durango , dan Colorado Springs di Flying W Ranch .
Makan malam lain yang tersedia di Jackson , Wyoming ,
yang Black Hills di Rapid City , South Dakota , dan
di Branson , Missouri .
_________
Penutup
_________
Demikian infonya para kawan sekalian...!
Bagaimana...?
Benarkan, berbeda dengan dapur yang anda punya atau
yang anda lihat secara umum di Nusantara ini.
Dan jika memang benar, "Maka tak salah-lah istilah,
lain dapur lain pula isinya atau lain dapur lain
pula bentuknya.
Selamat malam...!
Oya...!
Postingan ini bagian dari :
http://angkolafacebook.blogspot.co.id/2017/01/sejarah-koboi-tradisional-amerika-dan.html
http://angkolafacebook.blogspot.co.id/2017/01/alan-jackson-dan-musik-coboy-country.html
http://angkolafacebook.blogspot.co.id/2017/01/cowboy-modern-world-koboi-modern-dunia.html
http://angkolafacebook.blogspot.co.id/2017/01/rodeo-kudahorse-dan-sejarahnya.html
http://angkolafacebook.blogspot.co.id/2017/01/cowboys-dance-country-line-dance-musik.html
______________________________________________________
Cat :
The rules of cowboy cooking
https://www.youtube.com/watch?v=-At94Iqg_W4
Authentic Chuck Wagon
No comments:
Post a Comment