Friday, June 26, 2015

Kolang Kaling : Kolang Kaling Sipirok Tapanuli Selatan Medan dan Sepak Terjangnya

#SELAMAT MALAM PARA KAWAN#
(Menyimak info sekitar Kolang-Kaling Nusantara Khususnya Sipirok
Angkola Tapanuli Selatan Sumatra Utara)
___________________________________________________________










____________________

Kata Pengantar
____________________

Horas para paragat, para panaek tangga tu langit mapun para panggual
para pamotuk bargot, enau atau bogor se Nusantara khsusnya untuk
wilayah Tapanuli Selatan

Horas juga para pengolah, penutung atau pembakar, atau para pemundak
halto atau buah kulang kaling Nusantara.

Horas juga para pengusahanya, para tokenya baik toke di kampung maupun
toke di kota termasuk toke yang bangkrut maupun toke yang sukses-nya
dalam memasarkan kolang kaling Nusantara ini.

Horas juga para penjualnya yang ada di pasar-pasar mulai dari pasar
pagi, siang petang sampai pasar malam. Juga mulai dari Pasar Minggu,
Sening Selasa Rabu Kamis Jum'at dan Sabtu yang ada di Nusantara ini
termasuk pasar induk maupun non induk.

pun...!

Horas para kaum wanita, para gadis-gadis para kaum ibu sebagai pengolah
menu kolang kaling Nusantara yang selalu siap masak 24 jam setiap
harinya.

Oya...!

Sebelum kita lanjut pembahasan kolang kaling ini, khsusnya dalam
menyambut datangnnya lebaran 1436 H atau 2015 ini ada baiknnya penulis
beriklan dulula. Di TVjuga begitunya...!

__ PopAds.net - The Best Popunder Adnetwork
Para pembaca angkola facebook.blog spot.com yang penulis hormati
berikut info sekitar "Kulang-Kaling Nusantara, khsusnya Kulang-
Kaling Medan yang tak lepas dari kulang-kaling Tapanuli Selatan.

Selamat menyimak bersama lagu Irama Padang Pasir, "Al Ashfuri"

Musik...!





video









Monetize your Website or Blog with BidVertiser _________________________________________________________

Sekilas Kulang Kaling Indonesia dalam pemahaman umum
_________________________________________________________

Kolang-kaling (buah atap) adalah nama cemilan kenyal berbentuk lonjong
dan berwarna putih transparan dan mempunyai rasa yang menyegarkan.

Kolang kaling yang dalam bahasa Belanda biasa disebut glibbertjes ini,
dibuat dari biji pohon aren (Arenga pinnata) yang berbentuk pipih dan
bergetah.
___________________________________________

Gambaran Kandungan pada Kolang Kaling
___________________________________________

Kolang-kaling memiliki kadar air sangat tinggi, hingga mencapai 93,8%
dalam setiap 100 gram-nya. Kolang kaling juga mengandung 0,69 gram
protein, empat gram karbohidrat, serta kadar abu sekitar satu gram
dan serat kasar 0,95 gram.
___________________________________

Gambaran Rasa Kolang Kaling
___________________________________

Selain memiliki rasa yang menyegarkan, mengonsumsi kolang kaling juga
membantu memperlancar kerja saluran cerna manusia.
______________________________________

Proses Pembuatan Kolang Kaling
______________________________________

Untuk membuat kolang-kaling, para pengusaha kolang kaling biasanya
membakar buah aren sampai hangus, kemudian diambil bijinya untuk
direbus selama beberapa jam.

Biji yang sudah direbus tersebut kemudian direndam dengan larutan
air kapur selama beberapa hari sehingga terfermentasikan.

Lebih lengkapnya dalam bentuk gambar, sbb :



























Ket :
Pohon enau yang sedang berbuah.

























Ket :
Buah yang muda, dipanen sebagai bahan kolang-kaling
























Ket :
Mengumpulkan dan merebus buah enau di kebun


























Ket :
Merebus (mengukus) buah enau























Ket :
Mengupas buah enau





















Ket :
Buah yang telah dikukus dan dikupas, menampakkan inti
biji (endosperma)






















Ket :
Memukul pipih inti biji enau, sebelum merendamnya di
air selama beberapa hari


























Ket :
Hasil perendaman berupa kolang-kaling, siap diolah lebih
lanjut menjadi kolak dll.

Monetize your Website or Blog with BidVertiser

______________________________________

Manfaat Kolang Kaling 
______________________________________



























Kandungan karbohidrat yang dimiliki kolang kaling bisa memberikan rasa
kenyang bagi orang yang mengonsumsinya, selain itu juga menghentikan
nafsu makan dan mengakibatkan konsumsi makanan jadi menurun, sehingga
cocok dikonsumsi sebagai makanan diet.

Lebih lengkap dikatakan situs :
http://kesehatantubuh-tips.blogspot.com/2014/11/8-manfaat-dan-khasiat-buah-kolang-kaling.html


1. Untuk memperkuat tulang

Orang-orang sangat rajin untuk mengkonsumsi susu karena memiliki
kandungan kalsium yang tinggi untuk tubuh, sehingga susu sangat
bermanfaat untuk pertumbuhan tubuh, terutama untuk anak-anak yang
memang dalam masa pertumbuhan. Akan tetapi susu memiliki risiko
berupa kalori yang tinggi, sehingga apabila dikonsumsi secara
berlebihan juga sangat tidak baik karena dapat membuat tubuh menjadi
kegemukan.

Dan pada buah kolang kaling ini pada setiap 100 gram kolang-kaling
mengandung 91 mg kalsium, sedangkan susu sapi murni pada setiap 100
gram susu sapi murni mengandung 125 mg kalsium. Sehingga dengan
begitu mengkonsumsi buah kolang kaling ini juga bisa dijadikan
alternatif yang cukup baik sebagai sumber kalsium selain dari susu.

2. Sebagai makanan diet

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh para ahlinya, bahwa pada
100 gram buah kolang-kaling ini mengandung hingga 0,69 gram protein,
karbohidrat sebanyak 4,0 gram, kadar abu sebesar 1 gram, dan serat
kasar sebesar 0,95 gram. Adapun untuk kadar air pada buah kolang-
kaling ini sangat tinggi yaitu hingga 94% yang dengan kadar air
tinggi tersebut membuat buah kolang-kaling menjadi sangat segar
di tubuh ketika Kamu konsumsi.

Kemudian pada kolang kaling juga terkandung gelatin yang memiliki
efek bagi yang mengkonsumsinya akan timbul rasa kenyang, sehingga
apabila memang Kamu dalam keadaan nafsu makan yang berlebihan, maka
jangan khawatir karena buah kolang-kaling ini akan membuat hilang
pada nafsu makan yang berlebihan itu.

3. Sebagai obat radang sendi.

Pada buah kolang-kaling memiliki kandungan zat galaktomanan yang
memiliki khasiat untuk menyembuhkan atau minimalnya dapat meredakan
penyakit pada radang sendi. Jika Kamu dalam proses pengobatan,
maka Kamu dapat memakan buah kolang-kaling ini sebanyak 100 gram
atau lebih sedikitnya pada setiap hanya.

Untuk mengkonsumsi buah kolang-kaling ini dalam keadaan yang demikian
maka disarankan untuk dikonsumsi dengan direbus tanpa memakai segala
macam perwarna dan gula.

4. Buah Kolang kaling kaya akan kandungan serat

Buah kolang kaling mengandung air dan serat yang cukup banyak, dimana
serat ini sebuah zat yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan kita,
dimana dengannya kita dapat terhindari dari namanya susah buang air
besar, sembelit dan bahkan diare sekalipun. Dengan mengkonsumsi 5
sampai 10 butir kolang kaling pada setiap harinya, itu sangat
berkhasiat untuk memperlancar pencernaan Kamu, selain itu kolang
kaling juga populer dan sangat baik untuk menjalankan program diet
yang sehat.

5. Buah kolang kaling berkhasiat untuk memperkuat tulang

Buah kolang kaling ini memiliki manfaat dan khasiat untuk memperkuat
tulang dan mencegah terjadinya osteoporosis. Dimana didalamnya terdapat
kandungan kalsium 91 miligram kalsium untuk tiap 100 gram kolang-kaling,
dimana ini sangat bermanfaat  dalam memenuhi kebutuhan kalsium pada
tubuh, dan Kamu dapat menjadikannya buah kolang kaling ini sebagai
alternatif pengganti susu.

6. Kaya akan kalsium

Buah kolang kaling yang kaya akan kalsium sangat baik untuk mencegah
hal-hal yang tidak diinginkan tentunya seperti terjadinya masalah
kesehatan tulang, gigi dan persendian tubuh yang tidak dapat berfungsi
seperti sedia kala. Buah kolang kaling ini dapat Kamu jadikan sebagai
konsumsi sehari-hari untuk memenuhi kebutuhan kalsium, utamanya untuk
sebagian orang yang alergi pada susu sapi. Dengan mengkonsumsi 100-200
gram kolang kaling dalam sehari, yang tentunya tanpa pemanis buatan
ataupun pewarna maka bermanfaat untuk mencegah dan mengobati masalah
pada radang persendian.

7. Melancarkan Pencernaan

Kandungan serat kasar yang terkandung pada buah kolang-kaling hingga 39%,
dimana ini berkhasiat agar dapat melancarkan pencernaan tubuh, kandungan
serat disertai karbohidrat yang cukup tinggi membuat kolang kaling
bermanfaat untuk mencukupi kebutuhan sehari-hari, selain juga dapat
melancarkan pencernaan, dimana Kamu akan dapat lebih mudah dan teratur
dalam pembuangan air besar, serta khasiat buah kolang kaling ini juga
baik untuk menghindari terjadinya obesitas atau kegemukan pada tubuh.

8.  Sebagai Obat gatal-gatal.

Buah Kolang kaling memang sudah diragukan lagi sangat bermanfaat untuk
kesehatan tubuh, akan tetapi getah pada kolang kaling juga katanya
memiliki manfaat untuk dijadikan obat gatal pada tubuh. Akan tetapi
untuk menerapkan ini dibutuhkan tutorial dari orang yang sudah dan
pengalaman dalam mengobati gatal dengan buah kolang kaling.
_______________________________________________________________

Macam Nama makanan atau minuman yang dari bahan kolang-kaling
_______________________________________________________________


















Ket :
Manisan Kolang-kaling














Ket :
Kolak Kolang Kaling













Ket :
Es Buah dengan Pelengkap Kolang-Kaling

















Ket :
Es Cendol dengan pelengkap Kolang-Kaling






















Ket :
Sate Kolang-Kaling
__________________________________________

Macam warna kolang-kaling (Diwarnai)
__________________________________________

Berikut macam kolang kaling yang telah diberi pewarna dan silahkan
anda pilih warna apa yang paling anda sukai sebagai masukan :















































_________________________________________________________________

Sekilas Kulang Kaling Sumatra Utara Khsusnya Sipirok
Angkola Tapanuli Selatan Medan Sumatra Utara
_________________________________________________________________









































* Kulang Kaling Tapanuli Selatan (Medan) dan kepopulerannya

Kulang Kaling Tapanuli Selatan dan Sekitarnya yang mungkin di
Kota Medan mereka sebut "Kolang-Kaling Sipirok" atau di Jakarta
di sebut "Kulang Kaling Medan" tentunya sudah sama kita ketahui
nilai lebihnya, yaitu buahnya bukan saja sedemikian bersihnya,
menggiurkannya juga sangat bosar. Besar-pun  jadi.

* Harga Tidak Sembarangan

Karena Pohon aren merupakan salah satu mata pencaharian pokok
masyarakat Tapanuli Selatan, maka tidaklah karena musim menjadi
asal di panen atau di tebang. perlu pertimbangan tertentu apakah
mau dijadikan Kolang-kaling disaat lebaran atau mau dijadikan
bahan gula merah saja.

Situs dengan alamat :
http://www.medanbisnisdaily.com/m/news/read/2013/07/06/38794/harga-murah-buah-enau-belum-dipanen/
mengatakan :

Harga Murah, Buah Enau Belum Dipanen
MedanBisnis - Tapsel. Seminggu sebelum puasa, biasanya para petani aren
(enau) di Kelurahan Batangtura Sirumambe, Kecamatan Angkola Timur,
Tapanuli Selatan, sudah memanen buah enau, merebus, mengupas kulit
dan menjualnya setelah menjadi kolang-kaling. Tapi kali ini, para
petani di daerah itu belum memanen buah enau karena harganya murah
yakni Rp 3.000 per kilogram.

Padahal, buah aren dari petani di Kelurahan Batangtura Sirumambe per
harinya cukup tinggi, karena pengumpul bisa mengumpulkan kolang-kaling
hingga satu ton. Namun kondisi pasif petani dalam memanen menyulitkan
pengumpul mendapatkan buah tersebut.

Inggon Siregar kepada MedanBisnis, Kamis (5/7) mengaku enggan menurunkan
buah enau karena harganya terlalu murah. Harga yang dipatok pengumpul
memang masih tetap dari tahun lalu yakni Rp 3.000 per kilogram. Namun
dengan harga Rp 3.000/kg untuk kondisi harga seluruh kebutuhan yang
meningkat saat ini, membuat harga tidak sebanding dengan capeknya.

"Lebih baik saya mengambil air pohon aren ini saja daripada menurunkan
buahnya. Karena airnya bisa langsung dikerjakan untuk membuat gula merah.
....................................................................

_______________________________________

Kulang Kaling Sipirok Angkola dan Mekkah
_______________________________________






___________________________________________________________

Macam alamat Situs penjual Kulang Kaling asal Tapanuli Selatan
___________________________________________________________

Satu :
http://www.kaskus.co.id/thread/556453bf108b46063f8b4569/kolang-kaling-medan---sipirok


























Kolang Kaling Medan - Sipirok
Jual Kolang Kaling Medan (Sipirok) Tapanuli Selatan Sumatera Utara.
08999195125.

Sipirok adalah nama kabupaten dengan daratan tinggi (wilayah pegunungan)
di wilayah Sumatera Utara. Penghasil gula aren dan kopi.
Pohon enau atau pohon aren ini tumbuh subur di daerah Sipirok.
Biji pohon aren ini jika sudah matang diolah menjadi kolang kaling
dengan suhu panas tinggi. Sehingga menghasilkan kolang kaling Super
dan tidak mudah busuk.

Agan-agan yang mau order kolang kaling dengan kualitas super dan
harga borongan untuk usaha dan dijual kembali bisa menghubungi
08999195125. No tipu-tipu, no modus.

Dua :
























jual kolang kaling (buat atep) sipirok, kab. tapanuli selatan
(medan sumatera utara)

kolang kaling anggur super = Rp 7000/ kg
kolang kaling gepeng super = Rp 7000/ kg

NB: harga sewaktu-waktu dapat berubah mengikuti harga pasar
siap sedia 2 sampai 3 ton per minggu
info lebih lanjut hub : 081214 lanjutan no telponnya 053550
ingin lihat contoh barang ada di jalan Sm. Raja Medan

atau mainlan ke rumah sekalian minum kopi asal kampung
kami biar lebih akrab dalam berbisnisnya,hehehehehe

http://olx.co.id/iklan/kolang-kaling-super-ID6ptFh.html

Tiga :
(menyusul...)
______________

Penutup
_____________

Demikian infonya para pembaca angkolafacebook.blogspot.com...!

Selamat Menjalankan Ibadah Puasa 1436 H pun Lebarannya bersama
Kulang Kaling Nusantara, khsusnya Kulang Kaling Angkola Tapsel
dan sekitarnya.

Selamat malam...!

Musik...!



video

__________________________________________________________
Cat :

No comments:

Post a Comment