Sabtu, 13 Februari 2016

Panggelong di Sipirok Bagus



#SELAMAT MALAM PARA KAWAN#
(Menyimak info sekitar Pangelong Sipirok dari sumberl Video Youtube
dengan judul "Indonesia Bagus - NET)
_______________________________________________________________________










___________________

Kata Pengantar
___________________

Bagaimana enak-nyapun membicarakan "Panggelong Sipirok" jauh leih enak
jika kita "memamakannya dengan tanpa perlu bicara".

Karena itu...!

Kita langsung saja pada topiknya, biar cepat selesai urusan ini.

Selamat menyimak...!
_______________________________________________________________

Sekilas info tentang Panggelong Sipirok versi penulis Blog
_______________________________________________________________












Dipikiran penulis yang pendek pikiran ini atau yang lebih umum dikenal
orang sipirok dalam istilah "Na pendekma pikiranmu damang-da". maka :

- Panggelong adalah, adalah apa...?
  Adalah...! Adalah apa...? Jangan bertele-tele.
  Adalah...! Adalah apa...? Adalah pokonya...!
  Pokoknya adalah...! Adalah apa...! Ngomong kau...!
  Adalah...! Sabar-la dulu, berpikir dulu...!

- Adalah salah sau makanan tradisional khas Tanah Batak dengan fukus
  Tanah batak Sipirok Angkola.

- Makanan ini menjadi tradisional karena sebelum anda lahir yang pembaca
  postingan ini, sudah terlebih dahulu panggelong ini ada. Dengan kata
  lain, duluan panggelong ini ada, baru anda ada. Paham Cle'an...?

- Menjadi tradisional juga disebabkan pangglelong Sipirok ini umumnya
  dimasak menggunakan tungku lengkap dengan kayu bakarnnya.

- Memang...! Tidak ada larangan Panggelong ini dimasak dengan gaya masa
  kini, apakah menguunak minyak tanahatau gas. Hanya sanya, cara masak
  seperti ini akan mempengaruhi ke tradisionalannya.

- Jika dilihat dari tujuan masyarakat Sipirok pada umumnya membuat
  panggelong ini ada dua, yaitu untuk di konsumsi sendiridan untuk
  diperjual belikan.

- Untuk keperluan sendiri bebas waktu masaknnya, sedangkan untuk diperjual
  belikan umumnya dimasak di hari Rabu malam menjelang hari pekan di
  Sipirok yang jatuh pada hari kamis.

Demikian info sekilasnnya para kawan.

Dan jika anda ingin tahu mengapa panggelong di bungkus pakai Sikkut,
dapat melaju lewat link :
http://angkolafacebook.blogspot.co.id/2015/12/daun-payung-sikkut-tano-batak-dan-seluk.html



_________________________________________________________________________

Sekilas info Cara Bikin Panggelong ala Sipirok Bagus di Video Youtube
Indonesia bagus
_________________________________________________________________________

Para kawan sekalian...!

Bung Regar pada video Indonesia Bagus lewat tayangan "Sipirok Bagus-nya"
mengatakan, "cara membuat pangglong itu tidak terlalu sulit, "mudah dan
Cepat" begitu katanya.

Setelah memperhatikan tayangan vidionya maka ini yang penulis tangkap
tentang cara pembuatannya :

1. Siapkan tataring lengkap dengan nyala apinya terlebih dahulu.
   Jangan pakai kompor, apalagi kompor gas. karena nayala api lewat
   kompor ini akan menghilangkan ciri khas tradisionalnnya di samping
   rasanya yang mungkin saja menjadi kurang enak karena bau minyak
   tanah atau gas.





















2. Setelah itu silahkan masak air dulu, ampil menunggu airnya panas
   siapkan pula tepung bahan pangelongnnya beserta resep--resepnya
   untuk kemudian di campur air yang sudah masak dan dingin untuk
   kemudian dicampur dengan tepung tadi.

3. Setelah itu, silahkan diaduk-aduk agar tepungnnya dan reseplain-nya
   lebih menyatu. Dan jangan lupa kasih air garam untuk mendapatkan
   keseimbang rasa.









4. Selanjutnya siapkan penggorengan lengkap dengan minyak gorengnnya,
   sebagai persiapan untuk menggantikan air yang dimasak tadi.
   Kira-kira 5 minit lagi mendidih la itu.

5. Nah...! Sudah mendidih. Selanjutnya gantikan tengki air tadi
   dengan pengorengan. Angkat ke atas tungku.Dan jangan dikasih
   minyak goreng dulu biar tau rasa dia panasnya bara api.

6. Setelah penggorengannya menyerah baru-lah kasih minyak goreng
   sepantas-pantasnya. Banyak yang mau digoreng, banyak bikin.
   kalau dikit, dikit-la pula.

7. Silahkan periksa kembali bahan bakarnnya, apakah bahannnya masih
   bisa dipertahankan atau tidak. Kalau masih lanjutkan, kalau tidak,
   atur kembali strateginya.

8. Nah...! Minyak gorengnnya sudah mendidih, apalagi. Mainkan-lah.
   Caranya, "Adonan yang sudah diadon tadi di adon lagi. Terus bentuk
   seperti bentuk telapak tangan anda alias bentuk pipih setelah itu tekan.

9. Selajutnya, "Goreng la pula. Bagaimana-nya...!" dan jangan lupa
   baca mismillah pada saat memasukkanya ke dalam pengorengan..











10. Selanjutnya, tingal menunggu masak la itu. Tandanya kalau sudah
    masak warnanya akan berobah dari sebelumnya putih akan menjadi
    kekuning-kuningan. Madung...? Udah...?

11. Jia sudah semuanya di goreng maka selanjutnya tingal menciptakan
    rasa manisnya. Caranya, kembalikan lagi gula merah yang sudah
    dicetak itu menjadi mencair. Panaskan lagi...!








12. Setelah kira-kira cukup cair, maka adonan yang sudah digoreng
    tadi masukkan lagi-lah kedalam gula merah yang sudah dicairkan tadi.
    selanjutnyam tinggal mengaduk sampai rata.







13. Apa lagi...! Uda jadi-la itu Panggelong tradisonal Sipirok.
    Kalau mau dimakan, makan-lah, kalau mau dijual jual-lah.
    Kalau mau dikirim ke Tangerang, kirim-lah.

 






_______________

Penutup
_______________

Demikian infonya para kawan sekalian...!

an jika anda memang ingin serius untuk mencoba memasaknnya, maka lacaklah
sumber video-nya, dan cari juga situs-situs Tapanuli Selatan yang
mengurai mengenai hal ini secara srius.

Selamat malam...!

Oya,,,!
panggelong ini dalam bahasa Indonesia disebut....disebut apa ya, lupa
pula saya. Di sebut "Ketoprak". Kalau tidak salah sebut.

Selamat malam kembali...!

Musik...!





video








_____________________________________________________________________
Cat :
http://angkolafacebook.blogspot.co.id/2016/02/kopi-tradisional-sipirok-rasa-pahitnya_14.html
http://angkolafacebook.blogspot.co.id/2016/02/panggelong-di-sipirok-bagu.html
http://angkolafacebook.blogspot.co.id/2016/02/menangkap-haritte-sipirok-bagus-di.htm
http://amzn.to/1VW0ktU
cara membuat link pada gambar cara membuat link pada gambar cara membuat link pada gambar cara membuat link pada gambar PopAds.net - The Best Popunder Adnetwork cara membuat link pada gambar
cara membuat link pada gambar cara cara membuat link pada gambar cara membuat link pada gambar

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar