Friday, February 17, 2017

Italian cuisine : Tortellini, Panino, Tramezzino and Lasagna


#SELAMAT MALAM PARA KAWAN#
(Menyimak ino sekitar Masakan Italia dengan nama
Tortellini, Panino, Tramezzino dan Lasagna)
______________________________________________________________










_____________________

Kata Pengantar
_____________________

Italia adalah sebuah negara yang dianggap paling eksotis
di Eropa.  Tak hanya diisi dengan berbagai nilai budaya
tinggi seperti seni rupa, teater dan mode; negara ini
juga memiliki makanan khas yang kelezatannya tak perlu
lagi diragukan.

Masakan-masakan Italia bahkan bisa ditemui di seluruh
penjuru dunia karena rasanya yang sangat universal.

Berikut 3 diantaranya, yaituTortellini, Panino, Tramezzino
dan Lasagna

Selamat menyimak...!

_____________________________________________________________

Sekilas info Masakan Italia (Tortellini, Panino, Tramezzino
dan Lasagna)
_____________________________________________________________














1. Tortellini.
 
Tortellini adalah pasta berbentuk cincin dan memiliki
bentuk menyerupai pusar, sehingga nama lain dari makanan
ini adalah "Ombelico" yang berarti pusar. Tortellini
biasanya diisi dengan campuran daging panggang atau keju.

Berasal dari wilayah Italia di distrik Emilia (khususnya
daerah Bologna dan Modena), masakan ini biasanya disajikan
dalam kaldu daging yang kental. Tortellini
saat ini sudah sangat populer dan bisa ditemukan di
berbagai restoran di seluruh dunia.
.
Ada pula versi instan dari Tortellini, di mana makanan
ini dikemas, didinginkan atau dibekukan dan bisa disimpan
di lemari es selama kurang lebih 7 minggu.  Apabila ingin
menyantapnya, makanan instan ini cukup
dipanaskan di microwave.


2.  Panino.












Di Italia, panino adalah kata yang digunakan untuk menyebut
sandwich yang terbuat dari roti yang disebut dengan nama
"Tramezzino". Contoh jenis roti yang digunakan untuk membuat
Panini adalah ciabatta, rosetta dan baguette.

Roti dipotong horisontal dan diisi dengan bahan-bahan lezat
seperti daging asap, ham, keju, mortadella, atau makanan
lainnya, dan kadang-kadang disajikan hangat setelah dimasak
di atas panggangan yang super panas.

Ada versi populer panino yang sangat terkenal di Central
Italia diisi dengan porchetta, (irisan daging panggang)
dengan garam dan rempah-rempah khas Italia selatan.
Panino cocok disantap sebagai sarapan untuk
mengawali hari anda yang panjang.


3.  Tramezzino











Tramezzino adalah sandwich yang biasanya berbentuk segitiga,
dibangun dari dua potong roti tawar putih lembut yang bagian
pinggirnya dipotong. Tramezzino adalah hidangan Italia
yang populer dan murah, tersedia di banyak bar maupun
restoran Italia sepanjang hari. Biasanya makanan ini juga
ditambahkan dengan potongan tuna, buah zaitun dan prosciutto;
dan masih banyak bahan tambahan lainnya yang dapat digunakan
dalam penyajian Tramezzino. Asal usul Tramezzino dapat
ditemukan di Caffè Mulassano di Piazza Castello di Turin
di mana sandwich ini awalnya disajikan sebagai alternatif
sandwich ala Inggris yang digunakan dalam acara minum teh.

Saat ini, ada bar di Italia yang memiliki 40 variasi
hidangan Tramezzino yang berbeda.

4.  Lasagna.













Lasagna adalah salah satu hidangan pasta yang paling
pertama diciptakan di Italia.  Kata ini juga mengacu pada.
hidangan yang dibuat dengan beberapa lapisan lembar lasagna,
tiap lapisan diselingi dengan saus dan berbagai
bahan lainnya.

Lasagna berasal di Italia, di wilayah Emilia-Romagna.
Lasagna tradisional dibuat dengan meletakkan lapisan
pasta di atas lapisan saus secara berselang-seling,
dibuat dengan ragù, bechamel, dan Parmigiano Reggiano-.

Di daerah lain dan luar Italia, Lasagna biasanya dibuat dengan
ricotta atau keju mozzarella, saus tomat, berbagai daging
(misalnya, daging sapi, babi atau ayam), sayuran
(misalnya, bayam, zucchini, jamur) dan biasanya dibumbui
dengan anggur, bawang putih, bawang merah, dan oregano.
Setelah itu, Lasagna dimasak dengan cara dipanggang di
dalam oven.

_____________

Penutup
_____________


Demikian infonya para kawan sekalian...!

...dan...

Selamat malam....!











___________________________________________________________
Cat :
Rustic -Italian Style- Tortellini Soup - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=seBh3gQt868
New York City Street Food - Italian Tramezzini Sandwiches - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=ulXgDxohbOI
London Street Food. Making a Perfect Italian Sandwich (Panino). Seen in Islington - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=PZwMZ3w-OIM
How to Make Classic Italian Lasagna Recipe by Laura Vitale - -Laura In The Kitchen- Episode 47 - YouTube
http://www.top10indo.com/2013/11/10-makanan-khas-italia-terlezat.html

No comments:

Post a Comment