Jumat, 07 Oktober 2016

Kopi Angkola Sipirok di Hari Kopi se-Dunia


#SELAMAT MALAM PARA KAWAN#
Menyimak info sekitar Hari Kopi se-Dunia dalam
hubungannya dengan Kopi Angkola Sipirok)
________________________________________________________

 









___________________

Kata pengantar
___________________


Para kawan pencinta dan penikat kopi se-Dunia, khsusnya
para kawan dari Amerika, Rusia dan Indonesia (sesuai urutan
pemirsa blog)...!

Silam waktu bersilam atau beberapa waktu bersilam atau
beberapa hari yang telah terlewat, tepatnnya tanggal 1
Oktober 2016 adalah "Hari Kopi Se-Dunia"

Sehubungan dengan hari tersebut maka penulis-pun mencoba
mencari data atau berita seputar macam kegiatannya di
beberapa negara termasuk Nusantara.

Nah...!

Pada saat mencari data di youtube, penulis mendapat suguhan
lewat penyaranan untuk melihat video dengan judul "Kopi
Sipirok" link :
https://www.youtube.com/watch?v=X4JDytOAO-U

Setelah melihat atau menontonnya penulis-pun terinsfirasi
untuk menyajikan info seputar "Kopi Angkola Sipirok" ini.
bersamaan dengan pemberitahuan tersepekatinya Hari Kopi
sedunia.

Maka dan maka...!

Berikut info kelengkapannya dalam iringan macam animasi
Kopi Angkola Sipirok.

...dan...

Selamat menyimak...!

________________________________________

Sekilas info tentang Hari Kopi Dunia
________________________________________










1. Dari Wikipedia Indonesia

Hari Kopi adalah perayaan tahunan yang dirayakan pada
tanggal yang berbeda-beda setiap negara untuk merayakan
kenikmatan minuman kopi.

sekaligus meningkatkan kepedulian terhadap petani kopi.
29 September dirayakan sebagai Hari Kopi di berbagai
negara seperti Malaysia, Amerika Serikat, Kanada,
Inggris, Ethiopia, dan Swedia.

Saat ini, berbagai bisnis di seluruh dunia menawarkan
kopi secara gratis ataupun harga yang murah terutama
kepada pelanggan loyal, hingga tawaran menarik
mengenai kopi melalui jejaring sosial.

Hari Kopi di berbagai tempat di dunia

Awal April    Cina[7]
17 Agustus    Indonesia[8]
12 September    Kosta Rika[9]
1 Oktober    Jepang[10]
21 Oktober    Filipina[11]
7 November    Taiwan[12]
17 November    Nepal[13]

Sumber :
Wikipedia Indonesia
______________

2. Kutipan Berita

TIMESINDONESIA, MALANG – Hari Kopi dirayakan di banyak
negara, tidak terkecuali Indonesia. Bukan tanpa sebab,
ekspresi kepedulian terhadap petani kopi menjadi salah
satu alasan Hari Kopi dirayakan.

Awalnya ada dua versi soal tanggal peringatan Hari
Kopi Internasional. Versi pertama menyebut 29 September,
sementara lainnya menyebut 1 Oktober untuk
International Coffee Day .

Setidaknya, ada 17 negara yang merayakan Hari Kopi
pada 29 September, diantaranya Amerika Serikat (AS),
Kanada, Jepang, Skotlandia, Ethiopia, Britania Raya,
dan Australia.

Bagaimana dengan 1 Oktober? Kemunculannya sebagai
International Coffee Day diresmikan oleh International
Coffee Organization (ICO) di Kota London, Inggris pada 2015.

Sebelumnya, sidang ICO pada Maret 2014, negara-negara
yang tergabung didalamnya sepakat mengatur perayaan
pertama Hari Kopi Internasional pada 1 Oktober 2015
untuk membuat satu hari perayaan bagi pencinta kopi
seluruh dunia.

ICO merupakan organisasi antar pemerintah untuk kopi
untuk menyatukan ekspor dan impor menghadapi tantangan
perkopian dunia melalui kerjasama internasional.

Awalnya 74 negara, dan kini 77 negara dan 24 asosiasi
kopi tergabung dalam ICO. Mereka mewakili 98 persen
produksi kopi dunia dan 83 persen konsumsi dunia.

Kini, seluruh dunia sepakat bahwa Hari Kopi Internasional 
jatuh pada 1 Oktober setiap tahunnya. Pada peringatan
perdana Hari Kopi Internasional, Federasi Petani Kolombia
mengatakan, ini menjadi perayaan adanya keragaman, kualitas
dan budaya kopi, serta menjadi kesempatan bagi pecinta
kopi untuk berbagi dan mendukung jutaan petanya uang
mata pencahariannya bergantung pada tanaman aromatik.

Hari Kopi Internasional menjadi perayaan global perjalanan
kopi dari hulu ke hilir. Peringatan ini juga merupakan
kesempatan menghormati pria dan wanita yang tumbuh dan
panen bersama kopi yang kita cintai bersama.

Bagaimana dengan Indonesia? Hari Kopi Nasional juga
ditetapkan pada 1 Oktober. Sebagai salah satu negara
produsen kopi terbesar dunia dan bergabung dalam ICO,
Indonesia pun turut merayakannya.

Mengutip pernyataan Menteri Perindustrian kala itu,
Saleh Husein pada saat penetapan Hari Kopi Nasional
pada tahun lalu, tujuannya adalah merayakan gerakan
meningkatkan produktivitas dan kualitas kopi nusantara,
serta mempromosikan peningkatan konsumsi kopi nusantara.

Pada tahun ini, peringatan Hari Kopi dipusatkan di Semarang,
Jawa Tengah. Besok, 1 Oktober 2016, puncak peringatan
bertajuk “It’s Coffee Day" akan diisi serangkaian acara.
Mulai Coffee for Charity, Coffee Talk, Coffee Pop-up yang
berisi beragam permainan seputar kopi, hingga m
enonton film bertema kopi.

Bagaimana dengan kota anda? Selamat merayakan Hari Kopi. (*)


Sumber :
http://www.timesindonesia.co.id/read/133793/2/20160930/202250/mengenal-sekilas-hari-kopi-internasional/

___________________________________________________________

Sekilas info dalam pemahaman penulis pada istilah
Kopi Angkola Sipirok dari hasil menonton dan mengamati
video youtube dengan judul :

___________________________________________________________

 







* Hal Pemahaman umum

1. Sipirok adalah salah satu nama Kecamatan di Kabpuaten
   Tapanuli Selatan, sekaligus menjadi ibukota dari
   Kabupaten Tapanuli Selatan

2. Angkola adalah salah satu Sub Suku dari Suku yang secara
   umum disebut Suku Batak

3. Dilihat dari wilayah Kabuptaen di Prov. Sumatra Utara,
   Suku Angkola ini umumnya mendiami Kab. Tapanuli Selatan,
   Kab. Padang lawas utara dan Kab. Padang Lawas Selatan.

4. Angkola juga menjadi nama-nama kecamatan di beberapa
   wilayah Tapanuli Selatan, seperti Kec. Angkola Barat,
   Angkola Timur

5. Masing-masing Kabuputaen yang masuk dalam wilayah Suku
   Angkola ini punya ciri khas sendiri-sendiri dalam hal
   kekayaan alamnnya atau Icon Daerahnya

7. Khusus mengenai Tapanuli Selatan yang bukan saja populer
   dengan Salaknnya, juga dengan kopinya yang disebut Kopi
   Sipirok

8. Karena Kopi Sipirok ini adalah  kopi masyarakat maka
   macam Merk Dagang-pun diciptakan masyarakatnnya sebagai
   merek kopinya, sekalipun merk dagang  tersebut tidak
   menonjolkan kata Siiroknya, seperti :
   - Kopi Pinabar (= Kopi Sipirok)
   - Kopi Serasi (= Kopi Sipirok)
   - Kopi Raja (= Kopi Sipirok)
   - Kopi Tradisional (= Kopi Sipirok)
   - Cipprock Coffe (= Kopi Sipirok)

     Termasuk

   - Angkola Kopi Sipirok (= Kopi Sipirok)


* Hal Alamat di Sipirok







Seperti yang anda lihat pada Animasi Plang Merk Dagang
di bawah ini.

_______________


* Hal Pengertian UD. Angkola Kopi Sipirok

UD. Angkola Kopi Sipirok, merupakan nama atau merk dagang
yang membeli dan menjual, pun menyajikan macam-macam rasa
atau jenis kopi yang berasal atau bersumber dari wilayah
wilayah Kecamatan Sipirok.


* Hal Jenis-Jenis Kopi yang disediakan

Antara lain :

- Kopi Spesial (= Kopi Arabika / Kopi Ateng)
- Kopi Luwak Liar (= Kopi Arabika / Kopi Ateng)
- Kopi PBRI (= Kopi Arabika / Kopi Ateng)
- Kopi Vensi (= Kopi Arabika / Kopi Ateng)

* Hal Kopi Spesial

Adalah kopi-kopi pilihan atau kopi seleksi dengan varietas
tertentu yang diperoleh dari petani kopi. Dipilih dan di
seleksi guna untuk mendapatkan rasa yang unik dan luarbiasa,
karena kopi tersebut dapat terasa terasa seperti coklat
atau gula merah.

* Hal Kopi Luwak Liar   
  
UD. Angkola Kopi Sipirok juga menyediakan Kopi Luwak.
Kopi ini sebelumnya hanya digabungkan saja dengan kopi
biasa oleh petani Sipirok.

Dan kopi Luwak ini telah dipisah-pisahkan oleh UD. Angkola
Kopi Sipirok, sehingga dapat disediakan yang dengan
sendirinya harganya melihat harga pasar dunia.

* Hal Kopi PBRI

Adalah kopi hasil sortiran dari para petani kopi

* Kopi Pancy

Adalah kopi pembeda dengan kopi lainnya karena kopi
ini sangat lembut. Siapa saja bisa minum dan sangat
cocok untuk para kaum ibu. Dalam kopi ini juga akan
terdapat cita rasa madu.
________________

* Hal Test Cita Rasa (Cupping Test) Kopi Angkola Sipirok/
  mewakili Kopi Sipirok Secara Umum oleh Ahli Cita Rasa Kopi
  (Q.Grader) Lokal dan Internasional







Hasil :

- Kopi Sipirok telah memasuki kelas Internasional
- Nilai Cafeinnya telah sampai 86
- Kopi yang dimaksud adalah kopi Arabika murni / tanpa
  campuran
________________

* Hal Cara Pengolahan Kopi oleh UD. Angkola Kopi Sipirok
  dalam gambaran Animasi


Seperti kita ketahui, cara pengolahan Kopi ini terbagi
dua yaitu cara tradisional dan cara modern dan keduanya
cara tersebut sama-sama diminati, karena memang pada
keduanya ada peminatnya.

UD. Angkola Kopi Sipirok lewat video tayangnnya menunjukkan
cara pengolahan dengan cara modern / mengguakan mesin

1. Mengolah Biji Kopi jadi serbuk Kopi










2. Setelah Biji Kopi Jadi Serbuk Kopi











3. Penyajian Kopi








___________________




* Lain-lain

- Musik pengiring pertama pada video tayang Kopi Sipirok
  di sebut Onang-Onang" yang memberitahu tentang keberadaan
  wilayah Sipirok, Angkoa, Tapnuli Selatan

- Musik pengiring kedua disebut "Si Boru Enggan" sebagai
  judulnnya yang menggambarkan tentng keberadaan pertanian
  di wilayah Angkola

- Jarak Sipirok dengan Padang Sidempuan sekitar 34 Km

- Info-info mengenai Kopi Sipirok bukan saja dapat diperoleh
  di seipirok, juga di Kota medan termasuk Jakarta
 
____________

Penutup
____________



 





Demikian infonya para kawan sekalian...!
Dengan adanya Hari Kopi Seduania semoga dapat lebih memicu
para petani Kopi Sipirok, para pengolahnya, distributornnya
atau penikmat kopinya untuk lebih memajukan Kopi Sipirok
itu sendiri, khsusnya Kopi Angkola Sipirok.


Selamat malam...!

...dan...

Musik...!




_______________________________________________________________
Cat :
Wikipedia Indonesia
TIMESINDONESIA
Kopi Sipirok

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar